Recensione sitoDal 1976 nei granai dello storico Castello medievale di Caccamo, la a Castellana nasce pizzeria e grill. Il notevole successo riscosso e le richieste già dal 1985 portano all'inserimento delle portate che trasformano la pizzeria in ristorante-pizzeria. Sono trascorsi ormai trent'anni e il menù vanta pietanze che riscoprono antichi sapori, integralmente e senza disgressioni improprie, certi che l'invenzione, oggi dilagante, non debba cancellare il ricordo. Località: Caccamo (PA)